加工定制:是 | 种类:豆皮机 | 品牌:财顺顺 |
适用范围:其他 | 售后服务:一年包换十年保修 | 订货号:1111111 |
货号:11111 | 型号:css-fz6 | 产品用途:加工腐竹油皮 |
电压:380V | 功率:6kw | 外形尺寸:1900*900*1700mm |
净重:200kg | 包装:纸箱 | 规格:小型 |
是否跨境货源:是 | 主要下游平台:ebay、 亚马逊、 wish、 速卖通、 LAZADA、 独立站、 其他 | 主要销售地区:欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲、 其他 |
有可授权的自有品牌:是 |
晋城节能王油皮机*** 财顺顺酒店式腐竹机更加省电高效
酒店式腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理研制而成的酒店专用腐竹机。具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。酒店腐竹机是可当着客户面动手做的腐竹机,或者提供给客户自己做。晋城节能王油皮机是酒店、商用以及创业者的理想机械。
Jincheng Energy-saving King Oil Machine Joining Caishun Hotel Pulp Bamboo Machine is more energy-saving and efficient
晋城节能王油皮机*** 财顺顺酒店式腐竹机更加省电高效
节能王油皮机-生产流程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白,提蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。 ??
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
质量要求:
1.感官特色:表面油润光亮,颜色淡黄或黄色,枝条均匀,色泽一致,空心松化。烹饪后,味道酥脆香甜,鲜嫩软滑,质地细腻,韧性好,口感劲道有嚼头。入汤不化,久煮不糊。