内江腐竹机厂家-小型酒店式特色豆油皮机节能新设备详细介绍

内江腐竹机厂家-小型酒店式特色豆油皮机节能新设备
制作腐竹的技术要求：
 （1）浸泡：大豆在水温0℃至10℃时，泡20至24小时；在10℃至20℃时，泡14至20小时；在20℃至30℃时，泡7至14小时。
 （2）磨浆：大豆磨浆后豆糊的粗细度小于1.0mm。
 （3）浆渣分离和过滤：豆浆100目筛网过滤，浓度8°至11°。
 （4）煮浆：温度≥95℃，时间3 min至10min。
 （5）上浆和保温扯竹：把熟浆放入保温槽内，控制豆浆温度在85℃±5℃，当豆浆结膜厚度在0.2mm至0.5mm时进行扯竹,每根湿腐竹重量控制在52g至57g。
 （6）烘干和缓苏：将湿腐竹在75℃±5℃温度下干燥2h至3h，腐竹水分30%至35%；然后吊竹干燥20h以上，温度40℃±5℃，腐竹水分15%至20%；再进行缓苏20h以上，温度37℃±5℃，腐竹水分≤10%。
1.酒店式特色豆油皮机器采用变频微电脑控制技术，微电脑控制，机器适应能力强，耐高温，耐腐蚀
2.进口电器，采用德国自门子技术。
3.腐竹机器采用304不锈钢制作
4.腐竹机器自动漆皮，自动烘干，自动折叠，（自动切断）烘干程度可以控制
5.腐竹油皮的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。
6.生产量可调，揭皮比较快。

内江腐竹机厂家-小型酒店式特色豆油皮机节能新设备
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