小型腐竹机生产线 仙桃特色腐竹机设备免费技术培训详细介绍

小型腐竹机生产线  仙桃特色腐竹机设备免费技术培训

腐竹机设备生产线含专用锅炉、蒸气加热锅、大型黄豆磨浆机、模具盒、3个装料筒、1个高压水泵、1个抽浆水泵、木条一套、刮刀一个、漏勺2个、移动车架一个、水温测量表一个、竹杆50根）酒店用腐竹机设备生产线6人操作(3人为一班工作12小时)，24小时产800斤，占地70平方米。含专用锅炉、蒸气加热锅、大型黄豆磨浆机、模具盒、3个装料筒、1个高压水泵、1个抽浆水泵、木条一套、刮刀一个、漏勺2个、移动车架一个、水温测量表一个、竹杆50根）酒店用腐竹机设备生产线6人操作(3人为一班工作12小时)，24小时产800斤，占地70平方米。

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小型腐竹机生产线厂家教您腐竹的制作方法：

1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了***色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆：将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆甩浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:;10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆滤浆：浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。

5.提取腐竹：熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用***小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干包装：把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂。

小型腐竹机生产线***：     

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